Miel de Printemps

L’omniprésence historique sur mon territoire de différents vergers de pommiers, lié à la production de cidre, notamment ceux de la « Cidrerie Sorre », 35 hectares, verger Bio et ayant la certification Haute Valeur Environnementale, permet d’offrir un potentiel mellifère élevé et de qualité. 

Mon territoire est aussi est une zone historique pour les cerisiers, faisant parti du blason de la commune. Cette dernière bénéficiant de nombreuses pâtures ou les fleurs tel que les trèfles, les pissenlits, les saules et bien d’autres espèces se développent près des étangs de beaufort et de Mirloup, permettant à ce miel de printemps d’offrir un bouquet floral délicieux.

Floraison : A la floraison du colza, les abeilles butinent aussi d’autres fleurs mellifères présentes. (Pommier, cerisier, trèfle, pissenlit, saule, aubépine, prunier, érable champêtre) 

Récolte : Fin avril début mai.

Parfum et saveur : Très fruité, parfum doux et floral.

Couleur : Variable, en fonction des fleurs butinées. Souvent très clair pouvant aller du blanc au jaune.

Cristallisation : Rapide et fine.

Conservation : Comme la plupart des miels, longue, à l’abri de l’air et de la lumière.

Ses vertus : Neutralise les radicaux libres de l’organisme, antibactérien et anti-inflammatoire, anti-hyperglycémiant et lutte contre les problèmes corporels (plaies, brûlures, eczéma..) et capillaires.